College of Engineers of Peru - Lima CD - San Isidro - Provincia de Lima - Perú | Perú - Piruw
Te invitamos a la primera edición en Perú de #HygieneConnect: Uniendo higiene, durabilidad y seguridad a la industria de alimentos.
El evento se llevará a cabo el 20 de Febrero de 2025, de las 8 a.m. hasta a las 3:00 p.m., en el
📍 Colegio de Ingenieros San Isidro (Lima).
Este es un encuentro creado a través de la colaboración de ACO, Sika y Diversey, pensado exclusivamente para profesionales de la industria alimentaria que buscan ampliar conocimientos, mejorar el rendimiento industrial y hacer networking. El programa incluye almuerzo y una parte práctica, donde los participantes podrán interactuar con equipos, aplicando conceptos aprendidos durante el #HygieneConnect.
Te informamos que contamos con parqueadero gratuito para tu comodidad.
📍 Ubicación del parqueadero:
Calle Barcelona 240, San Isidro (en el Colegio de Ingenieros).
Programa:
- Diseño higiénico de pisos y drenajes en las plantas de proceso de alimentos
- Principales características constructivas de pisos en áreas de proceso
- Pré-requisitos para un correcto funcionamiento de los sistemas de drenaje
- Procesos de limpieza ambiental (Open Plant Cleaning) & procesos CIP
- Riesgos microbiológicos y su impacto en calidad e inocuidad
- Detalles del diseño higiénico de drenajes para la industria alimentaria
- Detalles del diseño de juntas entre pisos y drenajes
- Procedimientos específicos de limpieza & desinfección de pisos y drenajes
- Instalación de recubrimiento de piso SIKA [ACTIVIDAD PRÁCTICA]
- Procedimiento de limpieza Diversey en canales y drenajes ACO, y en pisos SIKA [ACTIVIDAD PRÁCTICA]
Presentación
Formado en Ingeniería en Alimentos (Universidad Nacional de Luján, Argentina), con estudios de posgrado en el área de métodos numéricos y simulación para ingeniería, además de MBA Corporativo.
Se desempeñó profesionalmente durante 18 años en la industria de alimentos y bebidas, tanto a nivel de planta industrial como también áreas corporativas en varios países de América Latina (Argentina, Brasil y Perú), como responsable de la gestión de procesos y proyectos.
Desde 2017 es director ejecutivo de la empresa de consultoría y capacitación Bect Ltda., enfocándose en ingeniería y diseño higiénico de equipos e instalaciones para la industria de alimentos.
Es miembro corporativo y Authorized Trainer del European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), y participa activamente en los grupos de trabajo y reuniones de la asociación americana 3-A Sanitary Standards, Inc.
Ingeniera Civil de la Universidad Nacional Federico Villarreal, egresada de la Maestría en Gestión de Proyectos de Ingeniería en la misma, especialista en soluciones de drenaje para proyectos de infraestructura predial, retail y viales desarrollados en los últimos 14 años, actualmente Sales Engineer, responsable de la comercial y técnica de cada una de las soluciones del Grupo ACO para Perú.
Ingeniera Química, especialista en la protección de pisos industriales, con enfoque en la selección e implementación de recubrimientos que garantizan durabilidad y cumplimiento de los estándares de calidad. Con 16 años de experiencia en el sector industrial y de construcción, en Sika Perú es Ingeniera de Producto de Roofing & Flooring.
Ingeniera Química con 20 años de experiencia en Diversey Perú en procesos de higiene en planta de sector alimentos y bebidas; diseñando programas de higiene acorde a la necesidad del cliente y también auditando procesos de Higiene. Actualmente Líder Food & Beverage Perú.
Organización:
- ACO Perú
ACO es una empresa líder en el mercado mundial de tecnologías para el ciclo del agua. El cambio climático plantea retos que debemos afrontar con soluciones innovadoras y respetuosas con el medio ambiente. Con su enfoque integrado, ACO garantiza drenaje profesional, tratamiento económico, retención, liberación controlada y reutilización de aguas pluviales y residuales en diferentes sectores de actividad, contribuyendo en todas las etapas de desarrollo del proyecto. Para el segmento industrial, las soluciones abordan el desempeño higiénico del drenaje, brindando soluciones óptimas para las industrias de alimentos y bebidas, como desagües y canales de drenaje, tuberías, zócalos y separadores de grasas.
- Diversey A Solenis Company
Con la adquisición de Diversey por Solenis, nos hemos convertido en una empresa que opera en más de 130 países con 71 instalaciones de fabricación y más de 15.000 empleados.
“Esta fusión convierte a Solenis en una empresa más diversificada con una escala significativamente mayor, un alcance global más amplio y la capacidad de ofrecer un conjunto de soluciones de 'ventanilla única' que satisfacen la demanda de los clientes y abordan cuestiones de gestión del agua, limpieza e higiene a nivel mundial. ” Ningún proveedor de productos químicos especializados es mejor para impulsar la sustentabilidad , la eficiencia operativa y ayudar a crear entornos más limpios y seguros.
- Sika Perú
Sika es una empresa de productos químicos especializados con una posición de liderazgo en el desarrollo y producción de sistemas y productos para sellar, unir, amortiguar, reforzar y proteger en el sector de la construcción y la industria de vehículos de motor.
Sika tiene filiales en 103 países de todo el mundo y gestiona más de 400 fábricas. Sika emplea a más de 33.000 personas y generó unas ventas de 11.200 millones de francos suizos en el ejercicio fiscal 2023. El propósito de Sika es anticiparse y responder a los retos del futuro proporcionando soluciones fiables, innovadoras, sostenibles y duraderas en las industrias de la construcción, la edificación y la fabricación.
